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“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽几多拿几多”“河南蒜薹切实太多了，只能一味地吃”……

近期，网上曝出全国驰名大蒜种植大县——河南省开封市杞（qǐ）县“蒜薹滞销、田舍弃收”的传言
。

“河南蒜薹滞销弃收”热传，图为网络截图

经本地官方实地核查，“蒜薹滞销”传闻存在夸大与失真
。据相识，杞县大蒜重要分为蒜薹主打、蒜头主打两类种植种类，其中以蒜头为重要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于从属农产品
。叠加今年全国大蒜整体丰产，部吩旆相较差的蒜薹售价低，少数田舍自愿烧毁采收，并非“全域滞销”
。

农产品季节性强、上市集钟注价值颠簸快，极易出现信息差和市场误判
。若何美满产销监测和预警机造，预防流量炒作中伤田舍利益？

扩面增产蒜薹丰登

“抽薹”是田间必要环节，不能省

杞县李贺家庭农场掌管人李常军今年种了四十亩大蒜，他向中国之声记者介绍，在杞县，一亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤
。蒜薹和蒜头都是大蒜这种特色农产品的可食用部门，也都是田舍增收的沉要起源
。今年蒜薹的确丰登，但在预期之内
。

李常军暗示，在大蒜成长过程中，两者存在显著的营养竞争个性，若是田间蒜薹不实时抽取，它的成长会持续抢占泥土营养，直接造成蒜头个头偏幼、品质降低，拉低整体种植收益，因而，“抽薹”性质上是田间治理的必要环节
。

杞县大蒜行业结合会会长张开民暗示，今年杞县蒜薹丰登重要有两个原因：一是种植面积扩大，二是冬季为暖冬，大蒜长势好，产量增长
。此表，由于降雨较多，本地大蒜种植功夫推迟了20多天，导致早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜集中抽薹，“抽薹”集中度比去年显著提高
。

5月7日，永城市高庄镇后张村村民在采收蒜薹（新华社 聂政 摄）

本地回应：蒜薹5月上旬已收成结束

余库存约三四万吨，无滞销问题

记者梳理2026年国内表农产品市场动态有关情况，4月13日至19日，蒜薹价值跌幅较大，环比跌10.0%，杞县农产品开发服务中心主任谢雄伟暗示，特色农产品的颠簸与市场供给亲昵有关
。

谢雄伟介绍，杞县蒜薹上市分为三个阶段：最早上市是在三月下旬，量少，地头价为每斤6至9元；中期为四月中旬，上市量较大，价值每斤1.5至2.5元；后期是四月下旬到五月上旬（尾期），价值降至每斤0.5元至1元
。

杞县种植的大蒜种类以产蒜头为主，蒜薹是成长过程中的从属农产品，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的种植收益模式
。对于杞县的大蒜种植户来说，无论蒜薹能卖几多钱，“抽蒜薹」剽路工序不能省，若是不抽蒜薹，则会直接影响地下蒜头的产量
。

谢雄伟介绍，杞县大蒜总产量约90万吨，蒜薹总产量约7.6万吨
。全县有蒜薹经纪人一千余人，确保每个村有两至三个收购点，直接在田间地头进行收购
。蒜薹已在5月上旬左右全数收成结束，销售渠路重要是走市场或入库贮存
。杞县现有保鲜库290多门，库容量为6.2万吨，目前已出库两万多吨，库存渣滓约三四万吨，不存在滞销问题
。

杞县保鲜库内的蒜薹

虚伪信息伤农若何破？

应成立产销预警机造并耽搁产业链

漯河财经大学粮食和物资学院教授钱龙指出，虚伪信息对区域性农业市场的杀伤力不容幼觑
。

钱龙称，固然这类视频的全国性影响有限，但对部门出格依赖部门市场的农夫而言，负面影响较大
。一些农夫分辨真伪能力较弱，看到滞销视频容易产生发急生理，不顺产品不好卖，甚至思考明年不再种植
。因而，必要加强分歧层级的辟谣工作，通过短信、村落大喇叭等渠路，实时向种植户传递真实信息，揭示事实真相
。

若何从底子上稳住农产品的底盘？中国农业科学院农业信息钻研所副钻研怨嘏晶以为，一方面要疏导田舍算好“综合账”，另一方面，真正的破局之路在于成立产销预警机造以及耽搁产业链
。

张晶介绍，自2024年8月起，农业村落部就已会同形象局及主产省份，起头颁布大蒜供需平衡表，对产供销局势进行具体预判和实时预警
。尤其对于大蒜这类特色农产品，实现优质优价的关键在于从产业链上发力：

提升种业的源头竞争力
。

加大专用型、加工型大蒜种类的研发力度，大力发展蒜米、黑蒜、大蒜素等高附加值深加工产品，延长产业链条，加强价值调节能力
。

强化区域公用品牌的造就，输出统一的质量尺度、品牌形象和包装标识，推动实现优质优价
。

通过智能化冷库仓储物流，将短期集中上市的产品转变为整年商品供给，切实把握定价自动权
。

（总台记者：周益帆 高思慧）

本文起源：央视新闻微信公家号转载自中央广电总台中国之声

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