第五届全国厨艺大赛总决赛昨日在荆门国际博览中心圆满闭幕。来自四川代表队的青年厨师李明辉凭借精湛的刀工和创新的菜品设计，在八十名参赛选手中脱颖而出，荣获金奖和十万元奖金。

本届大赛设置了传统技艺、创新融合和甜品烘焙三个较量单元。决赛要求选手在三幼时内实现一桌蕴含冷菜、热菜和汤品的齐全宴席。评委从食材使用、烹饪技法、摆盘创意和口味还原度四个维度进行综合评分。

大赛组委会秘书长暗示，本届参赛选试旖均春秋仅二十八岁，九零后和零零后选手占比超过七成，展示了中国烹饪行业新生力量的蓬勃发展。大赛还初次设立了直播通路，线上旁观人数累计突破两千万。